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舒兰大米之鱼片粥的做法
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  舒兰大米厂家带您了解鱼片粥的主料:大米适量、辅料:龙利鱼柳半片、配料盐1/2小勺、鸡精1小勺、糖1/2小勺、料酒1小勺、干淀粉1小勺、色拉油1小勺、姜丝适量、香葱粒适量、香油适量、胡椒粉适量。

生滚鱼片粥的做法步骤:

1.大米和清水按电饭煲的提示比例,预约煮一锅白粥;
2.龙利鱼柳提前解冻;
3.将鱼柳顺纹路片成薄片;
4.加入1/2小勺盐、1/2小勺糖、1/2小勺鸡精和1小勺料酒,抓匀;
5.再加入1小勺干淀粉,抓匀;
6.加入1小勺生油,抓匀;
7.腌制5分钟左右;
8.姜切丝,香葱切葱花;
9.取一部分白粥加入汤锅(不一定全部用上,吃多少煮多少),大火烧开后加入姜丝煮5分钟;
10.期间适时用蛋抽使劲搅拌,将大米粒打碎并打出米油;
11.下入鱼片,并用筷子轻轻划散,压入粥中;
12.鱼片变色后可以在加入适量盐调味;
13.加入鸡精调味;
14.关火,撒上葱花;
15.撒上适量胡椒粉;
16.点入香油,即可。

 

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