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舒兰大米海鲜粥的做法
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主料:螃蟹2只、明虾200g、辅料油适量、盐适量、料酒适量、葱少许、姜少许、舒兰大米适量、干贝少许。

1.将螃蟹冲洗干净,切开,去除里面的脏东西。
2.将明虾冲洗干净,备用。
3.干贝肉用水浸泡十分钟。
4.将大米冲洗后加水浸泡20分钟。
5.将葱洗净切成小段。
6.将生姜洗净去皮切成条块,可以去海鲜的腥味。
7.20分钟后将米倒入锅里,加上适量的水开始煮粥,大约要煮上25-30分钟左右,为了防止溢出,可以在上面搁个筷子,同时也把干贝肉放在米里一起煮了。
8.在另一个锅里倒入水烧滚,将处理干净的螃蟹倒入滚水里先沸一下。
9.将半熟的螃蟹倒入到粥里搅拌后一起煮。
10.再将明虾也倒入沸水里滚下至半熟。
11.捞起明虾也依次倒入到粥里面搅拌一起煮。
12.接着放一小勺料酒,一小勺油(猪油),加入适量盐,进行搅拌匀后继续用小火炖煮。
13.25分钟后放入味精,即可出锅,撒上葱段。

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