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舒兰大米如何防止发霉
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  一旦舒兰大米发霉,建议您千万不要继续食用,会对您的身体造成一定的损伤,得不偿失。

  大米发霉不仅不能食用,严格意义上就造成了浪费,稻谷的生长过程缓慢,同时管理起来费时费力,一定要杜绝浪费现象的发生。

 舒兰大米发生霉变的主要与温度和湿度以及大米表面的糠粉多少,热机米未及时凉米以 及害虫有关。引起粮食没变的微生物主要有真菌(霉菌、酵母菌、植物病原真菌等)、细菌、病毒等,而最易促成大米霉变的是真菌中的霉菌。

   稻谷霉变与大米含水量、环境温度、湿度、气体成分显著相关。水分在12%以下时,霉菌繁殖困难,在14%以下,这时的水分活性AW值 就低于0.64,对某些霉菌孢子有一定抑制作用,大多数微生物无法繁殖。霉菌在20℃以下大为减少,10℃以下完全抑制害虫繁殖,霉菌停止活动。

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